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Lachsmanufaktur

Lachs geräuchert in Neuheim

Inmitten der Moränenlandschaft Neuheim werden kostbare Schätze aus der Räucherkammer hergestellt. Erfahren Sie mehr über den König der Fische.
Vom Heissgeräuchten über den klassisch kaltgeräuchten Lachs bis zu ganz feinen exklusiven Spezialitäten, wie den Alaska Wildlachs oder LaxParfait, stellt die Lachsmanufaktur Schäfli noch alles in reiner Handarbeit her; weit von maschineller Massenproduktion entfernt.
  • Infobox
  • Saison: September bis Juni
    Dienstag bis Samstag
    spätester Start 17.00 Uhr
  • Dauer: 1 Stunde
  • Gruppengrösse: 6 – 30 Personen
    30 – 50 Personen mit Spezialrundgang
  • Kosten: CHF 20.00 pro Person
    Preise inkl. MwSt.
  • Inbegriffene Leistungen: Fachkundiger Vortrag über Lachs und Räuchern mit anschliessender Degustation
  • Ablauf: 1. Teil Begrüssung und informativer Vortrag über den Lachs

    2. Teil Vortrag über die Herstellung von Rauchlachs und den Vertrieb

    3. Teil Degustation im Restaurant
  • Apéro: -Drei verschiedene Rauchlachs-Variationen mit verschiedenen Lachsen und Räucherarten

    -Dazu wird ein Glas Weisswein, Orangensaft oder Mineralwasser serviert
  • Hinweis: Parkplätze vorhanden
  • Expressgebühren:
    (Anfrage 48 Stunden vor dem Anlass)
    CHF 54.00
    inkl. MwSt.
  • Irrtümer und Preisänderungen vorbehalten.
  • Grosse Gruppen zwischen 30 - 50 Personen
  • Ab 30 Personen wird der Vortrag im Restaurant anstelle der Manufaktur durchgeführt (ca. 30-40 Minuten) und anschliessend gemeinsam die Degustation
    eingenommen. Nach der Degustation wird die Gesellschaft in zwei Gruppen geteilt und nacheinander durch die Räucherei geführt (ca. 5-10 Minuten).
  • Apéro oder Essen im Restaurant
  • Geniessen Sie nach der Laxführung einen Apéro oder ein feines Essen im Restaurant Schäfli. Für jeden Geschmack und für jeden Hunger – ob gross oder klein – findet sich hier ein bunter Mix aus trendigen, altbewährten und rustikalen Gerichten zu fairen Preisen. Selbstverständlich auch die beliebten Spezialitäten aus der hauseigenen Lachsmanufaktur.
  • Kegelbahn – für gesellige Runden
  • Ob für einen Vereinsanlass, eine private Feier oder einfach für spontanen Spass vor, während oder nach dem Essen: Die Kegelbahn bietet Platz für bis zu 30 Personen und hat schon für manch ausgelassene Abende gesorgt. Lust, sich vor Lachen zu kegeln? Dann planen Sie jetzt Ihren Kegelabend unter Freunden und reservieren Sie am besten rechtzeitig.