Randonnée gastronomique dans la forêt de Sijental, près de Rotkreuz : un guide expérimenté fait découvrir à des groupes de 10 à 18 personnes des plantes sauvages comestibles, avec des dégustations de produits du terroir.
Randonnée gastronomique dans la forêt de Sijental, près de Rotkreuz : un guide expérimenté fait découvrir à des groupes de 10 à 18 personnes des plantes sauvages comestibles, avec des dégustations de produits du terroir.
La randonnée gastronomique proposée par Agefood traverse les forêts et les prairies de la forêt de Sijental, près de Rotkreuz. En chemin, le groupe découvre des produits traditionnels tels que l'oxalis, la cardamine des jardins, le chardon des oies, l'eau de bouleau et l'aubépine, ainsi que leurs bienfaits et leurs différentes façons de les utiliser. La randonnée comprend des dégustations : limonade aux herbes, thé glacé aux fleurs sauvages, pain des bois, soupe, biscuits aux glands et une dégustation gastronomique. Selon la taille du groupe, la randonnée dure entre 2 et 3 heures.
Cette offre est idéale pour les événements d’équipe, les sorties d’associations et les événements d’entreprise, et se déroule de mars à octobre. Il est recommandé d’apporter un sac à dos, des chaussures de marche, une protection solaire et des vêtements adaptés à la météo, éventuellement un récipient pour les herbes et les baies, ainsi qu’un couteau ou des ciseaux. Il est également possible de réserver, entre autres, un apéritif, un atelier de cuisine en forêt, un menu forestier, des boissons et un feu de camp. L’alcool n’est pas compris ; l’assurance est à la charge des participants.
En bref
- Durée : 2 à 3 heures, selon la taille du groupe
- Taille du groupe : 10 à 18 personnes, groupes plus petits sur demande
- Lieu : forêt de Sijental, Rotkreuz
- Langues : allemand
- Période : de mars à octobre